[龍巖] 標(biāo)準(zhǔn)化栽培 機械化加工
日前，我們來到位于連城縣林坊鄉(xiāng)的閩聯(lián)食品廠，只見工人們正在加緊生產(chǎn)、裝運出口日本、韓國的紅心地瓜干新產(chǎn)品“小甘薯”。這是“中國紅心地瓜干之鄉(xiāng)”連城著力引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化栽培、機械化加工，科學(xué)發(fā)展地瓜產(chǎn)業(yè)所取得的實效之一。
地瓜產(chǎn)業(yè)是連城的特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)，去年全縣地瓜種植面積達11萬畝，13萬農(nóng)民從事地瓜產(chǎn)業(yè)，年加工生產(chǎn)地瓜干10萬噸，產(chǎn)值超過5億元。為培育壯大地瓜產(chǎn)業(yè)，幫助廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，從2004年至2006年連續(xù)三年，連城深入實施省星火計劃一縣一業(yè)科技示范重大專項“連城紅心地瓜產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新與示范項目”，先后制定完善品種、種苗培育、栽培、加工、鮮甘薯、地瓜干等紅心地瓜干標(biāo)準(zhǔn)體系，積極引導(dǎo)、鼓勵農(nóng)民科學(xué)種植，扶持加工企業(yè)改進加工技術(shù)。
“金山630脫毒苗產(chǎn)量高又能防病蟲害，我們自然樂意種！”在北團鎮(zhèn)蕉坑村的一片荒坡地上，忙著在已整好的地畦上栽種春地瓜的村民江志望高興地說。該縣經(jīng)過多年實驗、示范、對比，應(yīng)用甘薯脫毒苗技術(shù)，不但有效防治了病蟲害，還增產(chǎn)15％以上，且地瓜原料質(zhì)量明顯提高，薯肉鮮艷。同時，實施良種工程，先后引進、實驗、示范地瓜新品種26個，發(fā)展加工、鮮食、保健、菜用等多種類型地瓜品種，積極推廣執(zhí)行地瓜豐產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培，使地瓜畝產(chǎn)由原來的近2000公斤提高到現(xiàn)在最高可達5500公斤，種植戶收入翻了番。今年，連城春地瓜栽種面積3萬多畝，90％以上的面積采用標(biāo)準(zhǔn)化栽培方式栽種了經(jīng)脫毒后的“福薯二號”、“金山630”、“連旱優(yōu)8號”等優(yōu)質(zhì)品種。
來到連城紅心食品加工園區(qū)，一幢幢標(biāo)準(zhǔn)廠房里面都是一派熱火朝天的生產(chǎn)景象，蒸氣蒸煮烘烤、低溫真空油炸、鏈?zhǔn)窖h(huán)隧道干燥……八家首期入園的地瓜干加工企業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線正開足馬力，抓緊生產(chǎn)供應(yīng)超市、航空及出口的綠色、環(huán)保系列地瓜干產(chǎn)品。近年來，連城為引導(dǎo)、扶持地瓜干加工企業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化、機械化之路，投入8000萬元建設(shè)占地150畝的地瓜干工業(yè)園區(qū)，讓加工企業(yè)或家庭作坊進駐園區(qū)使用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線或機械生產(chǎn)。地瓜干園區(qū)第二期工程也即將動工興建，建成后整個園區(qū)每年將消耗60多萬噸鮮地瓜。在園區(qū)的帶動下，該縣去年就新增標(biāo)準(zhǔn)化加工企業(yè)43家，機械化加工地瓜干占了全縣總量的60％以上。
同時，該縣與省、市科研部門及其他食品生產(chǎn)廠家合作，積極開發(fā)地瓜干新產(chǎn)品，由休閑食品向主食品、一般食品向保健食品發(fā)展，在連城地瓜干原有條、片、絲、丁等蜜餞類系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，相繼成功開發(fā)出油炸脆片、重組薄片、松脆型地瓜干、地瓜棗、地瓜面、地瓜薯條等重組類、真空低溫油炸類新產(chǎn)品，備受客戶歡迎，同時也增強了地瓜制品在市場上的占有率和競爭力。
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